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食べ物で遊んではいけません！
2006年02月07日
・・・なぁ〜んて、つまんないこと言いません。
私。やはり子供の頃から、食べ物で遊ぶのが大好きでした。
そして、そのお陰で、今の私があると言っても過言ではないのですから。
ウチの子供達は、どちらかといえばおとなしい方？で、外で遊ぶより家で絵を描いたり、粘土遊びをしたりする事が好きなのですが、遊ぶだけ遊んでは片付けもせずに「おなかすいた〜」などと言うので、「じゃ、片付けてからね」と言うと、決まって機嫌を悪くしたりするもんだから、几帳面でキレイ好きのダンナ様との間で、私もイライラがたまってしまい、このままではノイローゼになってしまう〜と、限界を感じていたある日、ふと思った。
「粘土練るなら、粉を練ろ！」
（安達祐実かい！ しかも古っ・・・）
そうよそうよ！おやつ作りがてら、粘土遊びさせればいいんじゃ〜ん。
そうして始めたのが、お団子つくり。（そういや、だんご三兄弟とかも流行ってましたよね）
こねっこねっ♪こねっこねっ♪
まだ小さかった長女は、食べれる粘土っていうだけあってか、なんていう張り切り様 ！ 大喜びで、ウサギやらネコやらお花やら。たっくさんの芸術作品を作ってくれました。
しかも、いつも油粘土や、紙粘土で作った作品の置き場に困っていたのが、お団子粘土なら「お腹がおもちゃ箱」という、特典付きだった！ もちろんそこに片付けるスピードは、超速球。
グッバイ お片付け ノイローゼ&眉間の小ジワ。
今回のおやつレシピは、ちょっと変わったお団子レシピを考えてみました。
題して、「なんちゃってトリュフ＆クッキー」
＜材料＞
トリュフ ＞ 上新粉 ２００ｇ 、 調整ココア ２０ｇ 、 水 １６０〜１８０ｃｃ
調整ココア（化粧用） 適量 、 好みで くるみ 適量
クッキー ＞ 上新粉 ２００ｇ 、 冷凍イチゴ１０粒＋牛乳＝２２０〜２３０ｃｃ 、砂糖大３ 、粒あん 適量
＜作り方＞
まず、なんちゃってトリュフの方ですが、
?上新粉と調整ココアを混ぜ、水を少しずつ加えながらコネ、耳たぶくらいの固さになるまでよくこねる。
?鍋にお湯を沸かし、こねた生地を一口サイズに丸めてゆでる。くるみを入れると、食感が楽しい。
?団子が浮き上がってから、１〜２分後たってから、網じゃくしですくい、ザルや網に並べて冷ます。（この時、冷水にはつけません）表面が少し乾いたところで、調整ココア（化粧用）をまぶす。
次に、なんちゃってクッキーの方は、
?解凍した冷凍イチゴを、ミキサーにかけたものを計量カップに入れ、牛乳を２２０ｃｃの線まで入れ、砂糖も一緒に混ぜる。
?上新粉に、?を少しずつ加えながらコネ、耳たぶくらいの固さになるまでよくこねる。
?きれいに洗ったまな板等の上に、コネあがった生地をのせ、麺棒で１センチ弱くらいの厚さに延ばし、クッキー型で、好きな形に抜く。
?なんちゃってトリュフの?の要領でゆでる。茹で上がったら、お化粧はせずに、ザルや網に並べて表面を乾かします。（どうしてもべたつく時は、満とり粉をはたくと良い）
?粒あんを添える。
◆ なんちゃってトリュフで私が使った調整ココアは、ほろにがタイプのものですが、甘いミルクココアタイプのものでも良いと思います。
◆水分量は、分量にかかわらず、耳たぶの固さを目安にすると良いでしょう。
◆今回は、上新粉を使っているので、もっちりと歯ごたえのある、昔母が作ってくれたお団子のように仕上がっていますが、調整済みのお団子の粉や白玉粉を使うと、柔らかく出来ます。しかし、イマドキの子供は噛む回数が少なく、顎の発達や歯並び等に問題がある子供が多いようなので、（ウチも長女は顎関節症）出来るだけ、噛む回数が多い物を。と思っています。
今年は、子供と一緒に作った、和風バレンタイン なんて、いかが？
（林美奈子 minaぱん工房主宰）
投稿者 Kosodate : 2006年02月07日 11:24
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コメント
前回のコラム見て「感動〜！」と思ってまたこのＨＰをのぞいたら、またまたレシピ付きおやつがすご〜い。娘は、バレンタインを前にチョコを大量に買い込んで「友チョコつくるっっちゃん！」と意気込んでいます。なんちゃってトリュフをさっそく一緒に作って見ます。
投稿者 リンリン : 2006年02月08日 08:17
リンリンさま
私のふざけた日常で感動していただけるなんて・・・感涙。
そして、「つくるっっちゃん」って、「つくるっっちゃん」って、なんてカワイイ言葉なの！ 感動！
娘さんの友チョコの中には、本命も入ってるかも！ですよねぇ〜。いいなぁ。青春だ！（勝手に妄想）
プレゼント用には、やはり固くなりにくい「お団子の粉」もしくは「白玉粉」で作るのがおすすめです！がんばれ娘ちゃん！
投稿者 mina : 2006年02月08日 22:50
ブログをみて、白玉だんごが無性に食べたくなった私は、早速仕事帰りに白玉粉ときな粉を買って帰り、夕食の準備と一緒に白玉粉をこね、ゆであがったものは
きな粉＆黒蜜でデザートとして親子でいただきました。「うまいっ！」マイブームになりそうです！！
投稿者 初心者マーク : 2006年02月14日 09:48
初心者マークさま
きな粉＆黒蜜！！ゴールデンコンビですよね！大好きです。親子で楽しく作って食べる姿が、目に浮かびます(^O^)
投稿者 mina : 2006年02月16日 21:48